エリンギ

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野菜スープが好きで、時々キャベツやら人参やら買い込んで、適当に鍋でコンソメで
煮込んだりしてます。
昨日もホールトマトをいっしょにぶち込んで、エセミネストローネを作ったんですが、
そこで初めてエリンギを入れてみました。
いままで自分でスープを作るときにいれたことはなかったのですが、モノは試しと
入れてみたところ、これがスープの味を吸って、なかなかグッドです♡
エリンギ自体にはそんなに味はないので、ダシやらスープを吸わせて料理するのが
いいみたい。エリンギを使った料理、ほかにどんなのがあるか、ちょっと調べてみる
価値はありそうです。